广州市中医馆哪家看大肠癌靠谱?

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　　烧烤是一种常见的宵夜，很多人都喜欢吃。但是你知道吗？吃太多烧烤对身体有害。让我们详细了解一下。

　　30岁男子每天吃烧烤

　　一名男子被称为朋友“烧烤王子”，这个30岁的男人每天吃烧烤，一周至少吃五天烧烤，他吃了南京的主要烧烤店，只是一个烧烤专家。这个男人很享受这样的生活，很悠闲，但因为大便血去医馆检查被告知他患有晚期肠癌，甚至没有机会做手术。过去吃烧烤很清爽，但现在面临着死亡的到来，这很遗憾。

　　烧烤的危害

　　1.降低蛋白质利用率

　　会发生在烧烤过程中“梅拉德反应”。随着香味的散发，维生素受损，蛋白质变性，氨基酸也受损，严重影响三者的摄入。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用。

　　2.致癌

　　在梅拉德的反应中，肉类中的核酸与大多数氨基酸在加热和分解过程中产生基因突变，可能导致癌症。此外，在烧烤环境中，一些致癌物通过皮肤.呼吸道.消化道和其他方法进入人体并诱发癌症。据了解，由于肉类直接在高温下烧烤，分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉类中的蛋白质结合，会产生一种高致癌物质，称为苯并芘，附着在食物表面。有人发现，烧烤铁标签上粘附的焦片中的苯乙烯含量高达每公斤125微克。在交通高峰期，它不仅会伤害食客，还会伤害路人。专家解释说，如果人们喜欢吃被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物会在体内积累，诱发胃癌.肠癌的风险。与此同时，烧烤食品中还有另一种致癌物亚硝胺。烤肉串前的腌制环节容易产生亚硝胺。

　　3.寄生虫易感染

　　烧烤食品外焦内嫩，有些肉还没熟，甚至是生肉。如果未煮熟的生肉是不合格的肉，比如“米猪肉”，食者可能会感染寄生虫，埋下脑囊虫病的隐患。

　　4.影响青少年视力

　　根据美国近年来的一项权威研究，吃太多的肉会受到寄生虫和其他疾病的威胁，严重影响青少年的视力，导致近视。

　　5.现代病元凶

　　北京朝阳医馆职业病与中毒医学科主任郝凤桐表示，由于这类食物含有高脂肪.高热量，高血压.糖尿病.心血管疾病等“现代病”与之有很大关系。从营养中不难得出结论。.从食品安全的角度来看，烧烤食品是不可取的。